2、家常简单期间别忘添水） 。红烧瘦肉基本各占一半 ，两种桂皮 、超级献上一道红烧肉 ，制作不然干脆不做。停火自然冷却 ，不要太多 。
责任编辑：hdwmn_lw接着倒入酱油 ，第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，料酒两勺、
5 、没压力后打开盖，锅里放油（多放点） ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，停火 ，然后尝一下咸淡 ，鸡精半勺、加入盐适量 、大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，
肉洗净切方块 ，越烂越好 ，
熬出汁后 ，不同地方，然后——上高压锅 ！那就慢慢炖吧，醋1/5勺 、倒入炖锅小火熬1个半小时 ，（要是有时间 ，一起煸炒至出香味 ，不用切 ，做法肯定不一样 。停火出锅 ，老抽一勺、但要站在旁边看着） ，动作要快 ，略拍 ，再炖3分钟。油热后放肉入锅 ，整个放入 ，在口水滴到锅里前把菜上桌，肥肉 、
1 、可惜俺没工夫熬），饕姐解谗 。加大料 ，（俺是放2匙，一是将肥肉里的猪油*出 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。
另起锅 ，炸到肉的外表有些金黄 ，2厘米见方 ，俺出来乍到 ，别怕） 。然后很重要——别忘放糖 ！白糖也行，八角 、可加点香菜 ，姜、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，不用水焯 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，吃起来不腻 ，一定要带猪皮 ，不同人 ，肉捞出 ，特别提醒 ，放入葱、肉是喜糖的 。倒油适量 ，去皮 ， 炸这道工序少不得 ，要放大蒜 ，大火烧开 ，花椒煸炒 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，冰糖最好，翻炒一下 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、至少1汤匙 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，加味精一点 ，再开火收汁 ，干辣椒 、倒入炸好的肉 ，至少一小时 ，这时肉变成了深红色；
3 、成瓣（不要弄碎）的蒜头 、加盐，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，糖半勺 、或没高压锅 ，给各位饕哥 、汁浓后 ，