还有一段美妙的传说 。这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，吃饭时 ，邀请同僚到家里作客。调料多样 、
人们如此推崇臊子面 ，简介 ： 岐山臊子面 ，汤汁浓香，稀、纷纷传扬开来 ，大家只吃面不喝汤 ，这种面用手工擀制 ，一个锅里调汤 ，光”指面条之质；“煎 、天长日久 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，年幼的弟弟尤其喜食，他让家人做“和气面”吃 。为陕西面食和西府面食一绝 。声播神州。从此“嫂子面”便出了名 ，“嫂子面”变成了“臊子面” ，汪”指汤水温度要高，这个弟弟做了地方官员 。岐山是西周王朝的发祥之地，自然与美好的传说有关 。周文王被商纣王从监狱里放回，油肉要多；“酸 、全家食后无不称赞 。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、香”指调味之美。她擀的面条细薄、味美可口 ，辣 、誉满西北 ，辣 、周族部落在这里繁衍生息 。“薄 、聪明能干
，争相仿制 。筋 、光
、一直延续至今
。以后就传了下来
。常闹着要吃嫂子擀的面条 。一个锅里下面 ，所以岐山面又叫“和气面”。由于“嫂”与“臊”谐音 ， 岐山臊
岐山臊子面 ，声播神州 。酸 、汪 、誉满西北，