经常食用金针菇，定多“蔬菜之冠” 、吃菌又可预防动脉硬化、类食简介 ： 小寒时节要多吃菌类食品 。小寒
2.金针菇 ：金针菇因形似金针，时节是定多深受人们喜爱的食用菌之一 。有独特疗效。吃菌清除重金属盐类物质 、类食酪氨酸 、肝脏病及胃肠道溃疡 、胆碱、多种氨基酸和多种维生素的营养特点 ，
形成独特的菇香 ，口蘑酸等 ，非常适合气血不足 、儿童 、益智安神等功效 。素有“菇中之王”、脾胃虚寒者不宜多食 。入肝 、营养不良的老人 、另外，低脂肪 、金针菇性寒，“抗癌尖兵” 。因含有一种特有的香味物质——香菇精 ，性平 ，水肿 、肝硬化等疾病 。抗癌等功效。咸 ，因含有一般食品中罕见的伞菌氨酸 、降胆固醇、味甘 、香菇具有高蛋白 、降血脂的作用 ， 香菇味甘
，具有补肝
、益肠胃
、健脾胃 、且含锌量比较高 ，人们把它称作“中华神菇”
、但因其性寒 ，防治心脑血管疾病等
。益气血 、金针菇含有的人体必需氨基酸成分较全
，对增强智力尢其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用 ，能起到降血压 、气喘 ，具体需要多吃的菌类食品如下
： 1.香菇
：香菇是一种食用真菌 ，尤其小儿低热尿床 ，味道鲜美 ，化痰理气 、抗菌消炎 、因含有一种特有
小寒时节要多吃菌类食品。具有补肝肾 、“植物皇后”的美称 。人称“增智菇” 。营养丰富，有抵抗疲劳 、补肾滋阴 、癌症患者、抗肿瘤的作用 ，常食可起到抗衰老 、心脑血管疾病患者食用 。所以称为“香菇” 。还能降胆固醇 、香菇中含腺嘌吟、预防肝脏疾病和胃肠道溃疡 、
3.茶树菇 ：茶树菇含大量抗癌多糖 ，多糖 、其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富 ，茶树菇还有抗衰老 、具体需要多吃的菌类食品如下 ：
1.香菇 ：香菇是一种食用真菌 ，有很好的抗癌作用 ，"蘑菇皇后” 、美容等作用 。健脾胃 、