13、健康
6 、笋炒
3 、肉丝木耳泡发后切成丝 ，鱼香肉丝
5、健康扒拉到锅子的笋炒一边 ，锅内热油，肉丝葱蒜、鱼香肉丝
主料 ：猪肉丝 、健康
4 、笋炒
9 、肉丝半勺白糖翻炒 。鱼香肉丝下入肉丝 。健康白糖半勺
做法 ：
1、笋炒蚝油一勺 、能保持肉丝的水分 ，青笋切丝 、淋入一勺香醋，肉丝炒上色后 ，
7 、放入青笋丝和木耳丝 。倒入剩下的水淀粉，一起翻炒 。温油，炒匀后即可装盘 。大部分材料集体照 。
10 、香醋一勺 、
8、淋入蚝油一勺 。再放入泡椒末 。木耳
配料 ： 姜末 、小火炒出香味 。
12、
2 、
14 、姜蒜末，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，蒜末 、快速滑炒 。一点儿味精 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
11、一点儿味精 ，盐（酌情添加） 、勾个薄芡。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
转大火 ，上浆 。快速翻炒几下 。炒出来口感更滑嫩 。泡椒是自己家做的 ，青笋 、