2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄再加入两大勺白糖 ，节后解腻生抽5克、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜 、拌黄再腌制10-15分钟即可食用。节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条加入两勺盐，菜凉胡椒粉适量、拌黄盐两小勺 、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，鸡精 、菜凉鸡精 、香油20克 、拌匀，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，
原料：黄瓜两根、蒜末适量 、白糖两大勺、生抽5克 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，胡椒粉适量拌匀 ，