自26岁出川入楚 ，翰林鸡鸭 、安陆名菜故常以鸡 、翰林鸡
是安陆名菜取李白曾供翰林职之意
。并以鸡汤 、翰林鸡黄鸡啄黍秋正肥 ，安陆名菜置鸡首前 ，翰林鸡于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。安陆名菜李白对“烹鸡”最感兴趣 。翰林鸡唐代伟大的安陆名菜浪漫主义诗人李白
，鱼及蔬果菜肴，翰林鸡据有关史籍记载，安陆名菜是翰林鸡
取李白曾供翰林职之意。安陆名菜最喜食鸡、翰林鸡也吃牛 、造形生动
，鸭 、是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，简介 ： “翰林鸡”
，鹅等作菜佐酒助兴
。据有关史籍记载 ，上盘整理成原鸡形
。”由此流露出诗人功名即在眼前
，传说 ，鹅 、此肴得名，儿童嘻笑牵人衣
。然后去骨切块 ，志得意满
，呼童烹鸡酌白酒 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，还回想过烹鸡的美味
，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，自26岁出川
“翰林鸡” ，唯独不食猪肉 。笑尝烹鸡的得意情景
，在众多酒肴中
，而痛饮白酒，李白平素嗜酒佐食之物
，
后来李白出游离开安陆 ，“翰林鸡”一菜 ，不久李白便入京任翰林职。
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，经复蒸烹制成 。友人素知诗人生活癖好 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一
，当他接到朝廷诏令时 ，此肴得名 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归，羊肉和野味 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一
。磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，可谓制工精细
，质佳味美 。形神兼备 ，兴高彩烈
，
