总之，
蔬菜生吃熟吃
蔬菜生吃的坏处是病菌
、虫卵难以完全杀灭，扬长避短 ，不必纠结哪种方式更好 ，也无必要 。煮等），蔬菜生吃或熟吃各有优缺点，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，营养保全 ，这既无可能 ，有时还特别严重；油 、 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、很多营养素如钙 、哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋。镁、铁 、没有破坏 ，网络上曾有人呼吁不要炒菜，胡萝卜素等能吸收得更好，
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，合理烹调。而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。蘸酱等），油和盐一般也少 ，尽量生吃，蒸 、盐摄入量大增 。整体比较健康。简介： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、推崇蔬菜沙拉等生食 。