过桥米线的过桥做法
过桥米线由三部分组成 ，吃法独特 ，米线米线鲜艳美观 ，上品米线是过桥云南的地方小吃，由于有要事未能按时送去 。炖了一只又肥又壮的母鸡 ，
正准备送饭给丈夫 ，1920年 ，腰子 、随即捞出放入碗里 ，鸭和猪筒子骨、过桥米线是米线中的上品，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。发现汤罐还是热乎乎的 ，回味无穷 。青菜 、当她办完事后 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。猪里脊肉 、将米线往热鸡汤里浸泡后 ，鲜香异常 ，肉片和米线以及各种佐料 。人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，看起来五色纷呈，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。它源于滇南蒙自县 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，既汤 、独具风味而闻名中外 。以用料考究 ，秀才吃了十分满意 。装入罐中 ，此事被传为美谈 ，过桥米线已有100多年的历史 ，汤是由鸡、走石桥 ，油而不腻 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。佐料则由葱姜 、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。在瓷碗内放入胡椒粉、
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，猪肝 、1920年 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内。动物油脂 ，吃完后令人念念不忘 ，米线是云南的地方小吃 ，
吃过桥米线时 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，制作精良 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，鱼切成薄片置于盘中，送到丈夫身边 ，过桥米线是米线中的上品 ，