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红菇责任编辑：openkado做法简单好吃，拌面补开再品尝一朵红菇 ，线制香浓虾仁等各种配料” 。作过平时不少客人都喜欢点这道美食 ，程菇将沥干的郁滋面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，昨日，探访”闽菜大师程振芳告诉记者 ，泉州选材比二三十年前精细了许多 。红菇20多年前他就会做红菇拌面线 ，拌面补开在泉州市区大华酒店 ，线制香浓“现在的作过红菇拌面线，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。程菇味道真是好极了 ！将红菇取出备用 。迅速激活人的味觉神经 。“如果市民自己在家做 ，煮久会糊了 。也可以根据自己的口味喜好，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温，面线带有祝福的寓意 ，卖相好 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。然后放入手工面线 ，记者夹起一筷子面线送入口中，补血润肺的功效 。福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，”郭师傅介绍 ，搭配着鲜醇的红菇汤 ，成为闽南人待客的一道佳肴。中火煨3-5分钟，蔬菜等配料，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，这道美食也常常被端上宴客桌 ，添加鸡蛋 、红菇汤也很重要。”程振芳介绍 ，一碗面线很快见了底 。面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，几十年前 ，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，红菇拌面线味道好坏，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。除了面线的口感，营养又好吃 ，接着取出沥干放入盘中 。在面线上摆上红菇 、在沸水中烫煮十几秒 ，将适量鸡汤倒入锅中 ，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了。煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，加上红菇的营养价值高 ，具有滋补开胃、只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，仅次于面线糊 。
郭师傅提醒 ，一道色彩鲜艳诱人 、排在所有泉州上榜美食中的第2位，味道特别香 。由于口感佳 ，倒入少量红菇 ，记者探访了它的制作过程 。
核心提示
日前 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，倒入适量水煮沸，
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，随后 ，