调料 ：盐 ，味肉直至汤汁十分浓稠即可，荤腐
3、竹红继续小火焖煮。烧肉
主料 ：泡发的用最腐竹 ，大概30分钟左右，简单
8、出美
味肉6 、荤腐将多余的竹红油倒出 ，焖15秒钟左右 ，烧肉不时地翻动 ，用最
2 、
做法 ：
1 、白酒 ，烧热 ，转大火收汁 。下五花肉爆。下了酒后 ，再焖个20-30分钟 ，炒匀 ，汤汁开始变浓稠，五花肉焖煮到八分熟，再放水没过肉块 。立刻盖锅 ，拌匀 ，
9 、
7、鸡精 。肥肉出油 。洒盐 ，直到表面微焦 、切成段 。
4、下腐竹 ，
5 、750-1000克五花肉，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，下白酒和甜糯米酒 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，甜糯米酒 ，五花肉切块，转小火焖煮 。然后开盖 ，下老抽炒匀 ，静置30分钟 。临出锅可以放点鸡精调味 ，也可不放。炒锅放少许油，腐竹提前泡发好 ，老抽 ，